ליאת אשכנזי היא מנהלת פרודקט וטכנולוגיה עם כ‑25 שנות ניסיון, ומשמשת כיום כ‑SVP Product & Technology ב‑Payoneer, באחריות על פרודקט, פיתוח, תפעול ואיכות. בעבר הייתה SVP Engineering & GM ב‑Own Company וניהלה כ‑200 מהנדסים, ולפני כן כיהנה בתפקידי ניהול בכירים ב‑Imperva, Harman (Samsung), Carlson Wagonlit ו‑HPE.
ליאת מחזיקה בשלושה תארים מאוניברסיטת תל‑אביב: BSc במדעי המחשב וכלכלה, MSc במדעי המחשב ו‑MBA. לצד זאת היא חברת ועד מנהל בעמותת "הבית של בר" וחברת Advisory Board בסטארטאפים.