ענבל היא מנהלת מוצר בחברת Monday, בה היא מובילה את צוות ה-Board Experience – חלק מהפלטפורמה המרכזית של החברה, המשמשת מליוני משתמשים מדי חודש. בתפקידה הקודם הובילה את מוצר הנוטיפיקציות והתקשורת של החברה.
ענבל בעלת רקע קודם ב-SaaS, סייבר, Solution Engineering ו-Product Marketing. היא ידועה בגישתה היצירתית לניהול מוצר מבוסס נתונים ומעבירה את הידע שלה חזרה לקהילה בסדנאות ובכנסים.
ענבל היא בעלת תואר בפסיכוביולוגיה מהאוניברסיטה העברית
